LES CHOUQUETTES

Rien de plus facile !!!!

Et tellement bon, mes enfants s'en lèchent les babines. Dimanche de la fête des mères, temps pluvieux , envie de ne rien faire et bien je me suis lancée dans les chouquettes. Il vous faut pour une trentaine de chouquettes :

2 oeufs

50 g de beurre

75 g de farine

20 cl d'eau

1 pincée de sel

30 g de sucre en grains

Une plaque de four beurrée

préchauffer le four à 180°

Verser le beurre et l'eau dans une petite casserole. Faire chauffer quelques instants. Dès les premiers bouillons, ôter la casserole du feu.

Verser la farine en une seule fois avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte forme une boule élastique qui se décolle facilement des parois. (Si ce n'est pas le cas remettre un peu sur le feu tout en remuant)

Hors du feu ajoutez les oeufs un par un sans cesser de mélanger, puis, ajouter le sel.

Former des petites boules avec deux petites cuillères et déposer les sur la plaque.

 
Penser à laisser un espace suffisant entre les tas car les chouquettes vont gonfler à la cuisson.

Saupoudrer de sucre en grain et mettre au four environ 15 mn.

Il n'y a plus qu'à déguster. Un jeu d'enfant !!!