LES MADELEINES

Une gourmandise pour les enfants à préparer en dix minutes pour la sortie de l'école. Mon natou adore ça !!!

Il ne faudra qu'une chose importante, ce sont des moules à madeleines (mais on en trouve partout et à tous les prix !!!)

Ingrédients pour une vingtaine de madeleines :

- 2 oeufs

- 1 jaune d'oeuf

- 120 g de farine

- 100 g de sucre

- 100 g de beurre demi-sel

- une demi-cuillérée à café de levure

- 60 g de pépites de chocolat

Faites blanchir les 2 oeufs, le jaune et le sucre dans un saladier en fouettant légèrement. Ajoutez la levure, puis la farine et continuer à fouetter.

Faites fondre le beurre au micro-ondes et l'ajouter au mélange ainsi que les pépites de chocolat.

Remplir les moules à madeleines mais pas à ras de façon à ce que ça ne déborde pas en cuisant.

Mettre dans un four préchaffer à 190° pendant 13mn. 

Si vous avez anticipé, vous pouvez laisser reposer la pâte pendant 2 heures au frigo, le résultat n'en sera que meilleur.