recettes salees

17/01/2014 …

Une recette d'amuse-bouche qui pourra étonner vos convives lors d'un apéritif. peut se servir froid ou chaud. INGREDIENTS - 20 cl de lait de coco - 800 g de courgettes - 2 petits oignons - 1 gousse d'ail - huile...

09/01/2014 …

Pour 4 personnes temps de préparation 1 h plus la veille INGREDIENTS - 1 pâte feuilletée - 16 noix de st Jacques - paprika - fleur de sel - 1 foie gras mi-cuit - huile de noix - huile de pépin de raisin - vinaigre...

22/12/2013 …

En préparant le foie gras de cette façon, on élimine au maximum de gras. INGREDIENTS - 500 g de foie gras de bonne qualité - 6 g de sel - 3 g de poivre - 3 g de 5 épices - 25 ml de cognac ou porto ou pineau selon...

19/12/2013 …

Préparation 20 mn INGREDIENTS pour 4 personnes - 250 g de riz à risotto - bouillon de volaille - 20 cl de crème fraîche liquide - 300 g de émincé de poulet - 50 g de chorizo - 1 échalotte - 100 g de parmesan râpé...

07/12/2013 …

Pour les fêtes un apéritif ou une entrée facile à réalisée mais à préparer à l'avance. INGREDIENTS - 1 magret de canard - gros sel - poivre PREPARATION Dans un recipient long (moi je prends les boîtes de glace en...

01/12/2013 …

Pensez à faire dessaler votre morue 24 h à l'avance dans de l'eau froide en changeant l'eau 3 à 4 fois. Je préfère acheter des miettes de morue, pour avoir moins de perte. Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson:...

26/11/2013 …

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES - 4 filets de sabre - 3 courgettes - 1 boite de mascarpone - 4 tranches de saumon fumé - 30 cl de vin blanc sec - 20 cl de crème fraîche - 15 ml de curcuma PREPARATION Préchauffez votre...

26/11/2013 …

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES - 1 oignon - 1 bouillon de volaille - lardons - 4 oeufs bien frais - 500 g de lentilles PREPARATION Dans une casserole faites revenir l'oignon dans un peu d'huile, ajoutez les lardons...