ANTIPASTI DE COURGETTES

20 Novembre 2013

Un amuse bouche bien frais pour les apéro dînatoire ou même un apéro normal.

INGREDIENTS

- 1 courgette

- paprika

- tartare

- sel, poivre

Emincez la courgette à la mandoline en lanières très fines. Faits chauffer de l'huile dans une poêle et faites revenir les courgettes saupoudrées de paprika, sel, poivre de chaque côté.

Ne pas trop les faire griller car il faut les rouler.

A chaque étape, réservez les lanières sur une feuille de sopalin afin d'égoutter l'huile.

Lorsque les courgettes ont refroidi, mettez une petite boules de tartare sur le bout et roulez. Piquez avec un petit bâton afin de faire tenir.

C'est super frais et très bon. Vous pouvez bien sûr mettre d'autres fromages que le tartare si vous le désirez.