Pour 12 petites verrines Ingrédients : 600 ml de crème fraîche entière 5 feuilles de gélatine (10 g) 100 g de sucre 500 g de framboises (surgelées ou fraiches) 60 g de sucre (selon si vous aimez sucré ou non rajoutez du sucre) Préparation : Trempez les...
POUR LE GATEAU j'ai choisi de faire une dacquoise mais il peut être aussi très bon avec un gâteau aux amandes Pour la dacquoise 130 g de poudre d’amande 130 g de sucre glace 3 blancs d’œufs moyens 1 pincée de sel 30 g de sucre semoule Pour la mousse au...
Rien de plus facile à faire. Préchauffez le four à 160°. INGREDIENTS Pour les sablés : 150 g de beurre fondu 60 g de sucre roux 230 g de farine 1 pincée de levure 1 jaune d'oeuf Pour la garniture confiture de fruits de votre choix ou pâte à tartiner Sucre...
INGREDIENTS 100 g de pommes de terre (coupées en cubes) 150 g de roquette (laitue ou autres) 1 bouillon de légumes 60 g d'oignons 20 g de beurre 500 g de d'eau 1 pincée de muscade 100 g de lait 1 jaune d'oeuf PREPARATION Pelez l'oignon et émincez le faites...
INGREDIENTS BRIOCHE 500 g de farine 200 ml de lait 120 g de beurre 80 g de sucre 5 g de sel 1 sachet de levure boulangère déshydratée CREME PATISSIERE 1/4 L de lait (pour les intolérants au lactose lait d'amande) 50 g de sucre 1 jaune d'oeuf 200 g de...
Recette à venir
Préparation 20 mn INGREDIENTS pour 4 personnes - 250 g de riz à risotto - bouillon de volaille - 20 cl de crème fraîche liquide - 300 g de émincé de poulet - 50 g de chorizo - 1 échalotte - 100 g de parmesan râpé - 15 ml de curry - sel PREPARATION Dans...
Les apéritifs dînatoires !!!!! Je vous avais dit que je vous donnerai des recettes pour un apéritif convivial entre amis. Chose promise chose faite. Le champignon de Paris est l'accessoire indispensable pour ce genre de repas. Bien sûr, j'achète les champignons...
Une petite recette qui prend 2 mn (bon d'accord il faut décortiquer les crevettes) et qui fait son effet !!! Ingrédients : - 1 kg de crevettes roses cuites - des tranches de bacon - des pics à brochettes Décortiquez les crevettes puis coupez le bacon...
INGREDIENTS 500 g de marrons glacés 500 g de sucre 1 ltire et demi d'eau 1 belle gousse de vanille Dans une cocotte mettez l'eau et le sucre, faites chauffer à feu doux puis lorsque le sucre est dissout augmentez le feu. Dès que le sirop bout ajoutez...
Un amuse bouche bien frais pour les apéro dînatoire ou même un apéro normal. INGREDIENTS - 1 courgette - paprika - tartare - sel, poivre Emincez la courgette à la mandoline en lanières très fines. Faits chauffer de l'huile dans une poêle et faites revenir...
Lors d'un repas entre amis dans un restaurant un challenge m'avait été donné : refaire ce plat !!!! Quelle pression. Heureusement, grâce aux conseils avisés et au bon coup de main de mon ami Pascal, grand chef et passionné, j'ai pu réaliser ce met pour...
INGREDIENTS - 100 g de pralinoise - 70 g de chocolat noir - 70 g de beurre - 130 g de lait concentré sucré - 30 g de crème fraîche liquide Mettez tous les ingrédients dans le thermomix. Puis 6mn, 60° vitesse 2. Réservez dans un pot en verre ou dans un...
INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES - 4 filets de sabre - 3 courgettes - 1 boite de mascarpone - 4 tranches de saumon fumé - 30 cl de vin blanc sec - 20 cl de crème fraîche - 15 ml de curcuma PREPARATION Préchauffez votre four à 180°. Taillez vos courgettes...
Voici une petite recette à la portée de tous vite fait bien fait !!!!!!! Pour une douzaine de boulettes : - 350 g de viande hachée - 2 c à s de fond de veau - 200 ml crème fraîche - piment d'espelette - ciboulette, estragon - 400 ml d'eau - 300 g de shiitaké...
Lors d'une réunion tupperware j'ai acheté des empilofrais et ai fait cette recette. c'est super pratique, vous préparez la veille et démoulez au moment de servir. Mais vous pouvez aussi la réaliser à l'emporte-pièce ou même comme ça, juste en empilant...
INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES - 1 oignon - 1 bouillon de volaille - lardons - 4 oeufs bien frais - 500 g de lentilles PREPARATION Dans une casserole faites revenir l'oignon dans un peu d'huile, ajoutez les lardons et laissez rissoler. Ajoutez ensuite de...
Cuisson 10 mn Préparation 20 mn A faire la veille Préchauffez le four à 180° INGREDIENTS - 1 sachet d'épinards surgelés de 1 kg - 5 oeufs - 6 tranches de saumon fumé - Boursin (exemple) PREPARATION Faites décongeler les épinards dans une poêle pendant...
C'est souvent que des gens arrivent à l'improviste. Ou que mon mari me dit qu'il ne rentre pas manger le midi et que finalement il arrive à 13 h en me disant "J'ai faim !!!". Voici une recette très facile à réaliser, pour du dépannage. Ingrédients pour...
Toujours dans mon trip noël, voici des petites gourmandises qui vous raviront les papilles !!! Le plus difficile, les caissettes, car il faut beaucoup de patience et de la délicatesse, ce qui n'est pas toujours mon fort. INGREDIENTS POUR 12 CAISSETTES...
Et oui, encore des chocolats mais c'est l'époque et je ne m'en lasse pas !!! Temps 50 mn (+ le temps de refroidissement du caramel) INGREDIENTS - 200 g Chocolat blanc - 200 g de pralinoise - caramel fleur de sel - 1 moule de la forme de votre choix PREPARATION...
C'est Noël Alors qui dit Noël dit orangettes et chocolats de noël !! Pour moi c'était un essai, alors conseil, ne pas faire des lanières d'écorces d'oranges trop étroites car elles rétrécissent à la cuisson et vous risquez de vous retrouver avec des mini...
Pensez à faire dessaler votre morue 24 h à l'avance dans de l'eau froide en changeant l'eau 3 à 4 fois. Je préfère acheter des miettes de morue, pour avoir moins de perte. Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson: 20 mn INGREDIENT POUR 6 PERSONNES...
INGREDIENTS Pour la meringue 4 blancs d'oeufs 200 g de sucre glace 1 càs de maïzena une pincée de sel Pour la chantilly 20 cl de crème fraiche liquide entière très fraiche 50 g de sucre pour la garniture selon la saison, des fruits frais ou des fruits...
INGREDIENTS Pour 12 bouchées (A commencer la veille) - 6 tomates cerises - 1/2 pot de pesto - 1 boule de mozzarella - 2 feuilles de gélatine - huile de noix - huile d'olive - sel, poivre PREPARATION Coupez les tomates cerises en deux. Dans un bol mettez...
