INGREDIENTS POUR 6 DOMES - pâte sablée Pour les dômes au chocolat - 125 g de chocolat Pour la mousse au chocolat - 150 g de chocolat noir - 4 gros oeufs - 50 g de sucre - 1/2 bouchon de rhum Pour la crème caramel au beurre salé - 160 g de sucre en poudre...
Après les fêtes de noël, on remet ça avec les galettes des rois !!! Voici donc après la frangipane, la galette des rois briochée, la préférée de mon petit dernier (qui a eu 10 ans cette semaine !!) Préchauffez le four à 180°. temps de préparation : 15...
Ingrédients : Pour la pâte sablée aux amandes : - 150 g de farine - 100 g de sucre - 75 g de beurre - 1 petit oeuf - 1/3 de sachet de levure - 1 c à s d'eau - sel - 30 g de poudre d'amandes Pour la pâte au chocolat : - mêmes ingrédients plus 30 g de chocolat...
Et oui, moins glamour que les cakes pops mais malheureusement on ne peut pas se nourrir que de sucreries !!! Sniff ! Cuisson 20 minutes th 200° INGREDIENTS pour 6 tartelettes - 1 pâte feuilletée - 1 poireau - 1 échalotte - 2 oeufs - 300 ml de lait - sel,...
Les petits financiers sont des gâteaux très faciles à faire et ne demandant pas beaucoup de temps de préparation. Lorsque vous faites des cannelés il vous reste sur les bras des blancs d'oeufs, alors vous pouvez faire soit des financiers soit des congolais...
INGREDIENTS - 1 pâte sablée (maison c'est meilleur) - 2 citrons - 125 g de beurre - 150 g de sucre en poudre - 3 oeufs Pour la meringue - 3 blancs d'oeufs - 150 g de sucre glace PREPARATION Etalez la pâte sablée et positionnez-la soit dans un grand moule...
Qui n'aime pas le magret de canard ou qui n'aime pas le foie gras !!!!! Alors les deux combinés, quel bonheur !!! Il vous faudra : 2 magrets de canard 1 bloc de foie gras mi cuit sel, poivre de la ficelle de cuisson Couper la peau du magret en stries...
INGREDIENTS pour une dizaine d'éclairs Pâte à choux : - 80 ml de lait - 80 ml d'eau - 1 c à c de sel - 1 c à c de sucre - 60 g de beurre - 75 g de farine - 3 oeufs Crème patissière au chocolat blanc - 50 cl de lait - 3 jaunes d'oeufs - 1 oeuf entier -...
Pour les fêtes un apéritif ou une entrée facile à réalisée mais à préparer à l'avance. INGREDIENTS - 1 magret de canard - gros sel - poivre PREPARATION Dans un recipient long (moi je prends les boîtes de glace en plastique et bien sûr il faut manger la...
A préparer la veille !! Il vous faut : deux boites de cigarettes russes Quelques fraises ou framboises pour la décoration Pour la mousse au chocolat noir : 100 g de chocolat noir 3 oeufs 2 cuillèrées à soupe de sucre 30 g de beurre Mousse au chocolat...
Comme je le disais sur la recette des oeufs mimosas, la recette est la même , juste le conditionnement change. Il vous suffit de râper le blanc d'oeuf au fond de la verrine, rajouter le crabe mayonnaise par dessus puis de finir par le jaune d'oeuf râpé....
Il vous faudra : 1 cercle rond de 21 cm de diamètre Pour le gâteau : 250 g de spéculos (ou sablés bretons) 125 g de beurre fondu 250 g de ricotta 250 g de mascarpone 100 g de crème fraîche épaisse 125 g de sucre 3 oeufs Préparation de la première couche...
Il existe deux façons de faire les macarons, la première, celle que je vous ai déjà cité sur ce blog est à base de meringue italienne. Pour moi c'est la meilleure mais aussi la plus contraignante. La seconde est plus rapide et plus facile à faire, la...
Pour 4 personnes temps de préparation 1 h plus la veille INGREDIENTS - 1 pâte feuilletée - 16 noix de st Jacques - paprika - fleur de sel - 1 foie gras mi-cuit - huile de noix - huile de pépin de raisin - vinaigre de cidre - noisettes - chapelure - farine...
INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES - 4 filets de cabillaud épais - 100 g de chorizo (doux ou mi-fort selon les goûts) - 2 C à S de parmesan - 6 c à s de chapelure - 30 g de beurre ramolli Pour la sauce - 50 g de chorizo - 100 ml de crème fraîche Pour les légumes...
A cette période de l'année, les desserts frais sont recherchés. Cette petite verrine de pannacotta aux fraises est un véritable délice. Frais à souhait !!!! Et comme promis Alex, voilà les ingrédients pour que tu puisses le faire pour tes invités mardi...
Une gourmandise pour les enfants à préparer en dix minutes pour la sortie de l'école. Mon natou adore ça !!! Il ne faudra qu'une chose importante, ce sont des moules à madeleines (mais on en trouve partout et à tous les prix !!!) Ingrédients pour une...
Préparez la sauce à l'avance, la veille pour le déjeuner ou le matin pour le soir, ainsi la sauce s'imprègnera du goût des coquilles et n'en sera que meilleure. INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES - 1 paquet de tagliatelles fraîches (Style Lustucru) - 1 échalotte...
Temps de préparation : 15 mn temps de cuisson : 1 h 15 A préparer la veille 1 l de lait entier 1 oeuf entier + 4 jaunes d'oeufs 500 g de sucre en poudre 250 g de farine 3 bouchons de rhum Quelques gouttes d'extrait de vanille Mélangez dans un grand bol...
Pour des apéros dinatoîres un petit palmito qui comblera vos invités. INGREDIENTS - 1 pâte feuilletée - 1 pot de tapenade PREPARATION Faites chauffer le four à 200° Etalez la pâte feuilletée et badigeonnez-la de tapenade. Roulez chaque côté vers le centre...
Après moults problèmes de connexion je peux enfin entrer dans mon blog. Cela faisait un mois que je ne pouvais plus y accéder. J'en ai profité pour essayer pleins de nouvelles recettes et je vais vous en faire profiter !!! Pour commencer un petit chinois...
Une petite entrée de saison super fraîche mais ne pas oublier de se laver les dents après !!! Ingrédients pour 6 personnes : - 1,5 kg de moules - 1 oeuf entier - une cuillérée à soupe de moutarde - 3 gousses d'ail - sel, poivre - huile - crème fraîche...
Les inconditionnels oeufs mimosas, entrée de notre enfance quelque peu laissée aux oubliettes !!! Il est vrai que c'est un peu lourd. La traditionnelle recette avec le thon mayonnaise se décline très bien avec de la chair de crabe. Plus fin. Et on peut...
Il vous faudra : - 3 jaunes d'oeufs - 3 blancs d'oeufs - 90 g de sucre en poudre - essence de vanille - 45 g de farine - 1/2 sachet de levure - 30 g de fécule de maïs (maïzena) - 1/2 c à c de bicarbonate Mettre les jaunes d'oeufs, le sucre et l'essence...
Petites gourmandises pour les fêtes. Un chocolat croustillant, fait en 10 mn mais à préparer la veille. On verra pour le régime après les fêtes !!!! INGREDIENTS - 470 chocolat noir (ou au lait si vous préférez) - 300 g de sablés spirit - 2 c à s de vanille...
