QUICHES AUX POIREAUX

Et oui,  moins glamour que les cakes pops mais malheureusement on ne peut pas se nourrir que de sucreries !!! Sniff !

Cuisson 20 minutes th 200°

INGREDIENTS pour 6 tartelettes

- 1 pâte feuilletée

- 1 poireau

- 1 échalotte

- 2 oeufs

- 300 ml de lait 

- sel, poivre, cardamone

- lardons

- gruyère râpé

- 1 cube de bouillon de volaille

PREPARATION

Etalez la pâte feuilletée dans chaque moule et piquez avec une fourchette.

Dans un saladier, cassez les deux oeufs que vous battrez avec le lait, le sel, le poivre et la cardamone.

Parallèlement dans une poêle faites chauffer de l'huile, ajoutez l'échalotte émincée puis les lardons.

Coupez le poireau en petits morceaux et faites blanchir 10 mn dans l'eau bouillante agrémentée du bouillon de volaille.

Ajoutez le poireau égoutté aux lardons et échalottes et faites revenir quelques instants.

Disposez le poireaux, les lardons et échalottes sur les pâtes, puis recouvrir de l'appareil au lait.

Garnissez avec le gruyère râpé.

Mettez au four pour 20 mn. Lorssque les quiches sont bien dorées sortez-les et dégustez chaud ou froid avec une salade.

Vous pouvez les servir pour une entrée ou comme plat de résistance le soir avec une salade.

Si vous n'avez pas de moules à tartelettes vous pouvez directement faire une quiche.