Préparation : 30 mn Cuisson 45 mn INGREDIENTS Pâte à choux Garniture - 25 cl de lait - 3 jaunes d'oeufs - 125 g de beurre ramolli - 20 g de maïzena - 60 g de sucre - 115 g de pralin en poudre (ou si vous avez 2 càs de praliné) Craquelin - 60 g de sucre...
Préchauffez le four à 200°. INGREDIENTS pour une trentaine de minis hamburgers Pour le pain brioché - 500 g de farine - 20 g levure fraiche - 40 g de sucre - sel - paprika - 300 g de lait demi écrémé - 1 tomate - sel, poivre - estragon - viande hachée...
Préparation : 10 mn Le nutella c'est bon mais la crème de spéculos c'est excellent !!!! INGREDIENTS - 200 g de spéculos - 30 cl de lait concentré non sucré - 1 cuillérée à soupe de miel - 1/2 cuillérée à café de cannelle PREPARATION Dans le bol du mixeur,...
Ingrédients pour 4 personnes Il vous faudra 4 emporte-pièces carrés ou ronds. Pour la dacquoise : - 130 g de sucre glace - 120 g de poudre d'amande - 175 g de blancs d'oeufs + 60 g de sucre - une pincée de sel - 35 g de farine Pour la compotée de pommes...
Et oui, c'est la semaine des aumônières. Après avoir essayé les aumônières en feuilles de brick avec pommes caramélisées, voici les vraies aumônières avec des crêpes et de la crème comme mon homme les aime. Petite bataille à la maison, mon fils préfère...
Ingrédients : Pommes : 10 petites pommes 50 ml de sucre 1 cuillérée à café de cannelle Pâte sablée : 10 cuillerée à soupe de farine 10 cuillérée à soupe de cassonade 1 cuillérée à café de cannelle 125 g de beurre Peler et couper les pommes en gros morceaux...
A cette période de l'année, les terrines de légumes peuvent se manger chaudes ou froides. Cette recette est très simple à faire, le plus long est de faire cuire les ingrédients à part. Il vous faudra : - 2 courgettes - 1 aubergine - 125 g de mozzarella...
INGREDIENTS - 300 g de riz à sushis - 33 cl d'eau - 4 cl de vinaigre de riz - 10 g de sucre en poudre - sel fin - 1 filet de saumon - 1 pavé de thon rouge - wasabi - sauce soja PREPARATION Lavez le riz au moins 3 fois jusqu'à ce que l'eau devienne claire....
Cette recette est assez longue du fait du temps de repos des différentes étapes : L'utlisation d'un moule en silicone (style moule à cake) est préconisé pour le démoulage. Pour ma part l'erreur que j'ai faite a été de ne pas enrobé ma glace de biscuit...
Toujours dans le cadre des apéritifs dinatoîres, une nouvelle recette , sans en être une, qui permet de faire rapidement des petites choses, qui plaisent à coup sûr !!! INGREDIENTS - une baguette - une boite d'anchois marinées - des pics en bois PREPARATION...
INGREDIENTS pour 6 personnes - 6 feuilles de brick rondes - 2 courgettes - ail - sel- poivre - 1 fromage de chèvre - Des lanières de blanc de poulet - curry - herbes aromatiques PREPARATION Dans une pôele, faites chauffer de l'huile, couper les courgettes...
Voici un apéro facile et rapide !!!! Enlevez les feuilles de l'endive et coupez les de la même longueur. Faites une mayonnaise et ajoutez du surimi râpé . Disposez les feuilles dans un plat, ajoutez le surimi mayonnaise dessus. Vous pouvez pour donner...
Ingrédients - 50 g de steak haché - 1 oignon - 300 ml de coulis de tomates - 30 g de beurre - 2 càs de farine - 400 ml de lait - pâtes à lasagnes - sel, poivre - gruyère râpé La bolognaise En premier lieu préparez la bolognaise car plus elle cuit meilleur...
Ingrédients : - 2 oeufs - 125 g de farine - 80 g de beurre très mou - 75 g de chocolat noir - 70 g de sucre en poudre - 60 ml de lait - 1/2 sachet de levure chimique - 50 g de pépites de chocolat Pour le glaçage : - 150 g de chocolat noir - 45 g de beurre...
Ingrédients pour environ 40 tartelettes - Une pâte sablée La ganache : - 180 g de chocolat à 70% - 40 g d'amandes en poudre - 180 g de crème liquide à 35 % de matière grasse (on ne fait rien sans rien !!!!!) - 35 g de beurre doux - 25 g de beurre demi...
Pour l'anecdote, un vendredi matin, un ami nous appelle pour nous inviter à souper. Je propose d'amener le dessert et, en sortant du travail je m'affaire à fouiller dans mes placards afin de concocter un petit dessert. Mais, PLUS DE FARINE, je trouve...
Et voilà je suis de retour de mon périple américain. Et là-bas j'ai pris conscience que rien ne vaut la bonne nourriture française !!!!! A mon retour je ne pensais qu'à une chose, manger des légumes , voilà pourquoi je vous ai concocté une petite terrine...
Depuis le temps que j'en parle !!!!! Bon d'accord la photo ne sont pas géniale mais je n'ai pas eu le temps de recommencer car les enfants les avaient déjà mangés !!!! Des petites sucettes amusantes au chocolat pour le plaisir des petits comme des grands....
Rien de plus facile !!!! Et tellement bon, mes enfants s'en lèchent les babines. Dimanche de la fête des mères, temps pluvieux , envie de ne rien faire et bien je me suis lancée dans les chouquettes. Il vous faut pour une trentaine de chouquettes : 2...
Pour une cinquantaine de macarons - 150 g de sucre glace - 150 g de poudre d'amande - 60 g de blancs d'oeufs X 2 - 20 g + 150 g de sucre en poudre - colorant - 50 g d'eau Le secret des macarons est de préparer les blancs d'oeufs à l'avance. Séparer les...
Lorsque je reçois, j'adore faire un apéritif dinatoire car je trouve cela plus conviviale. Cependant, cela demande plus d'organisation !!!! Tout au long je vais essayer de vous mettre des recettes d'amuses bouche qui épateront vos invités. la tartelette...
Rien de plus simple à faire. Il vous faudra 1 ou 2 avocats bien mûrs, des épices pour guacamole, deux petites tomates mûres, de l'ail du sel, du poivre. Mixez les avocats (pelés bien sûr !!!) et ajoutez les épices pour guacamoles. Dans une casserole faire...
En préparant le foie gras de cette façon, on élimine au maximum de gras. INGREDIENTS - 500 g de foie gras de bonne qualité - 6 g de sel - 3 g de poivre - 3 g de 5 épices - 25 ml de cognac ou porto ou pineau selon votre goût - film alimentaire - 1 torchon...
Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn INGREDIENTS - 2 pâtes feuilletées - 125 g d'amandes en poudre - 110 g de sucre - 2 oeufs - 80 g de beurre fondu - quelques gouttes d'amandes amères - Une fêve PREPARATION Etalez la première pâte feuilletée sur son papier...
Je vous avais préparé une petite vidéo pour le pliage des samoussas mais caprice de l'informatique, impossible de la mettre sur overblog. Donc désolée mais elle reste sur dailymotion mais vous pouvez la visionner sur mon compte facebook !!! Ingrédients...
