20 Mai 2013
Pour réaliser un oeuf poché, il faut :
- une casserole d'eau avec un filet de vinaigre blanc
- un oeuf
Faire bouillir l'eau , lorsque celle-ci est à ébullition effectuer un tourbillon à l'aide d'un couteau par exemple.
Y casser un oeuf et continuer à faire le tourbillon. L'oeuf est cuit lorsque le blanc a bien entouré le jaune.
Déposer avec soin l'oeuf poché dans un bain d'eau froide, pour stopper la cuisson et rincer le vinaigre.
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